にらともやしのナムル
【材料（3〜4人分）】
にら...１束
もやし...１袋
A：調味料
鶏ガラスープの素...小さじ1と1/2
しょうゆ...小さじ1
ごま油...小さじ2
いりごま...大さじ2

【作り方】
① にらは３ｃｍ幅に切る。
② もやしを耐熱ボウルに入れ、ふた（またはラップ）をして電子レンジ（600W）で2分30秒加熱する。
③ もやしの水気をしっかり切る（最重要）。
④ 熱いうちにもやしの上ににらをのせ、1分置いて余熱で火を通す。
⑤ 全体を混ぜ、5分置いて粗熱を取る。
⑥ 調味料Aを加えて馴染むように混ぜ合わせる。


🩺健康情報
🌿 にら
・ビタミンやミネラルを含む野菜
・香りがよく、食欲をそそる食材
・料理に風味とアクセントを加える

🌱 もやし
・低カロリーでボリュームを出しやすい食材
・食物繊維を含み、日々の食事に取り入れやすい
・シャキッとした食感が楽しめる

🫒 ごま油
・香ばしい香りが特徴の油
・ナムルにコクと風味をプラスする
・食欲をそそる仕上がりに

🌾 いりごま
・カルシウムや食物繊維を含む食材
・香ばしい風味で料理のアクセントに
・仕上げに加えることで香りが引き立つ

🍽 料理の魅力（味・食感・おすすめポイント）
・もやしのシャキシャキ食感とにらの風味がよく合う
・ごま油の香ばしさでやみつきになる味わい
・シンプルな調味料でしっかり味が決まる
・電子レンジで簡単に作れる時短副菜
・野菜がたっぷり食べられて作り置きにも便利


普段の料理で使っている調味料を、下記リンクにまとめています。
https://www.youtube.com/channel/UCroBDQY0THsX5urHDkMwz8g