じゃがいも甘辛バター炒め｜レンジで時短！切って炒めるだけで簡単！ホクホクじゃがいもと豚肉のやみつきおかずレシピ！お弁当・作り置きにも◎【じゃがいもレシピ・豚肉レシピ・簡単レシピ】【料理研究家ゆかり】
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2026年06月21日
こんにちは、料理研究家のゆかりです。
今回は『じゃがいも甘辛バター炒め』の作り方をご紹介します。じゃがいもと豚肉を切って炒めるだけで簡単に作れる、ご飯がすすむおかずレシピです！ホクホクのじゃがいもに甘辛バターの味付けが絡んで、やみつきになる美味しさに仕上がります。お酒のおつまみやお弁当、作り置きにもおすすめなので、ぜひ作ってみてください。
Hello, I'm Yukari, a cooking researcher.
Today, I'll be showing you how to make "Sweet and Savory Butter Stir-fried Potatoes." It's an easy recipe for a side dish that goes perfectly with rice! Simply cut the potatoes and pork and stir-fry them. The fluffy potatoes are coated in a sweet and savory butter sauce, creating an addictive flavor. It's also great as a snack with drinks, for lunchboxes, or for meal prepping, so please give it a try!
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■材料（3人分）
・じゃがいも 3個（440g）
・豚こま切れ肉 200g
・玉ねぎ 1/2個
・醤油 大さじ2
・みりん 大さじ2
・砂糖 小さじ2
・有塩バター 10g
・片栗粉 大さじ1
・サラダ油 適量
■作り方
1.じゃがいもを一口大に切り、水に5分浸す。
2.玉ねぎをスライスする。
3.①の水を切り、ラップをしてレンジ600wで7分加熱する。
4.豚肉に片栗粉をまぶす。
5.醤油・みりん・砂糖を混ぜる。
6.フライパンに油をひき、豚肉と玉ねぎを炒める。
7.火が通ってきたらじゃがいもを加え2〜3分炒める。
8.⑤をまわしかけ炒め、仕上げにバターを加え完成。
■ingredients
・3 Potatoes
・200g Pork scraps
・1/2 Onion
・2 tbsp Soy sauce
・2 tbsp Mirin
・2 tsp Sugar
・10g Salted butter
・1 tbsp Potato starch
・Vegetable oil
■Instructions
1.じゃがいもを一口大に切り、水に5分浸す。
2.玉ねぎをスライスする。
3.①の水を切り、ラップをしてレンジ600wで7分加熱する。
4.豚肉に片栗粉をまぶす。
5.醤油・みりん・砂糖を混ぜる。
6.フライパンに油をひき、豚肉と玉ねぎを炒める。
7.火が通ってきたらじゃがいもを加え2〜3分炒める。
8.⑤をまわしかけ炒め、仕上げにバターを加え完成。
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おすすめレシピはこちら👇
◎焼きじゃがいもガレット作り方
https://youtu.be/B1yt3teKHBc
◎ジャーマンポテトの作り方
https://youtu.be/vkiV0czXqnE
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#じゃがいも #豚肉 #料理研究家ゆかり
今回は『じゃがいも甘辛バター炒め』の作り方をご紹介します。じゃがいもと豚肉を切って炒めるだけで簡単に作れる、ご飯がすすむおかずレシピです！ホクホクのじゃがいもに甘辛バターの味付けが絡んで、やみつきになる美味しさに仕上がります。お酒のおつまみやお弁当、作り置きにもおすすめなので、ぜひ作ってみてください。
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Today, I'll be showing you how to make "Sweet and Savory Butter Stir-fried Potatoes." It's an easy recipe for a side dish that goes perfectly with rice! Simply cut the potatoes and pork and stir-fry them. The fluffy potatoes are coated in a sweet and savory butter sauce, creating an addictive flavor. It's also great as a snack with drinks, for lunchboxes, or for meal prepping, so please give it a try!
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■材料（3人分）
・じゃがいも 3個（440g）
・豚こま切れ肉 200g
・玉ねぎ 1/2個
・醤油 大さじ2
・みりん 大さじ2
・砂糖 小さじ2
・有塩バター 10g
・片栗粉 大さじ1
・サラダ油 適量
■作り方
1.じゃがいもを一口大に切り、水に5分浸す。
2.玉ねぎをスライスする。
3.①の水を切り、ラップをしてレンジ600wで7分加熱する。
4.豚肉に片栗粉をまぶす。
5.醤油・みりん・砂糖を混ぜる。
6.フライパンに油をひき、豚肉と玉ねぎを炒める。
7.火が通ってきたらじゃがいもを加え2〜3分炒める。
8.⑤をまわしかけ炒め、仕上げにバターを加え完成。
■ingredients
・3 Potatoes
・200g Pork scraps
・1/2 Onion
・2 tbsp Soy sauce
・2 tbsp Mirin
・2 tsp Sugar
・10g Salted butter
・1 tbsp Potato starch
・Vegetable oil
■Instructions
1.じゃがいもを一口大に切り、水に5分浸す。
2.玉ねぎをスライスする。
3.①の水を切り、ラップをしてレンジ600wで7分加熱する。
4.豚肉に片栗粉をまぶす。
5.醤油・みりん・砂糖を混ぜる。
6.フライパンに油をひき、豚肉と玉ねぎを炒める。
7.火が通ってきたらじゃがいもを加え2〜3分炒める。
8.⑤をまわしかけ炒め、仕上げにバターを加え完成。
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◎焼きじゃがいもガレット作り方
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