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【材料】（1人前）
・冷凍うどん：1玉
・卵：1個
・トマト：1～2個　※大きさによる
・大葉：2～3枚
・白いりごま：適量
・【卵の下味】
　・水：大さじ1
　・麺つゆ（3倍濃縮）：大さじ1
・【合わせつゆ】
　・麺つゆ（3倍濃縮）：大さじ1.5
　・冷水：大さじ1.5
　・ごま油：小さじ1
　・お酢（またはレモン汁）：小さじ1/2　
　
【作り方】
①下ごしらえ
　トマトは2cm角のざく切りにします。大葉は千切りにします。
②つゆを作る
　【合わせつゆ】の材料を混ぜ合わせておきます。
③うどんを冷やす
　冷凍うどんを加熱し、ザルに上げて一気に冷水で引き締め、水気をしっかり切ります。
④ふわとろ卵を作る
　耐熱ボウルに卵を割り入れ、【卵の下味】を加え、白身を切るようにしっかり混ぜ合わせます。ラップをかけずに、電子レンジ(600W）で40～50秒加熱します。レンジから取り出したら、箸やフォークでグルグルとかき混ぜてスクランブル状にします。
⑤盛り付け
　器に水切りしたうどんを盛り付け、上からふわとろ卵とトマトを乗せます。【合わせつゆ】を回しかけて、大葉の千切りと白いりごまをトッピングしたら完成です。

💡ポイント
・卵の加熱は周りが少し固まって、真ん中がまだ半熟の状態で止めてください。加熱しすぎると卵焼きになってしまうので、加熱が足りなければ10秒ずつ追加してください。

　ぜひ一度お試しください！

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　BGM:Cheerful Lighthearted（Adobe Premiereの配布楽曲より使用）
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