【チンゲン菜と卵簡単レシピ】うますぎ・・ご飯に合いすぎる・・簡単おかず・・
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2026年06月27日
今回は、チンゲン菜と卵人参の炒め物を作ってみました。人参は、冷蔵庫の片隅に申し訳なさそうに残っていたので、彩りとして使いました。#チンゲン菜#卵#人参
【使用食材】
チンゲン菜2株１７０g 人参３０g 卵２個
【使用調味料】
鶏がらスープ小さじ1/2 オイスターソース大さじ１ 醬油小さじ1/2
料理酒小さじ１ みりん小さじ1/2 マヨネーズ小さじ１
片栗粉小さじ１ 水大さじ１ 油ー大さじ１
【作り方】
チンゲン菜は食べやすい大きさに切り、茎と葉に分けておきます。
人参は薄くスライスしたら、重ねて細切りにします。
卵２個を割り入れたら、マヨネーズ小さじ１を加え溶きほぐしておきます。
合わせ調味料を作ります。
フライパンに大さじ１の油を熱し玉子を焼き、半熟状態で一度取り出します。
フライパンはそのまま、残った油でチンゲン菜の茎と人参を加え中火で炒めます。
茎がしんなりしたら葉を加え炒めます。
玉子を戻し合わせます。
全体が馴染んできたら、一旦火を止め合わせ調味料を加えます。
中火に再点火し炒め合わせたら出来上がりです。
【使用食材】
チンゲン菜2株１７０g 人参３０g 卵２個
【使用調味料】
鶏がらスープ小さじ1/2 オイスターソース大さじ１ 醬油小さじ1/2
料理酒小さじ１ みりん小さじ1/2 マヨネーズ小さじ１
片栗粉小さじ１ 水大さじ１ 油ー大さじ１
【作り方】
チンゲン菜は食べやすい大きさに切り、茎と葉に分けておきます。
人参は薄くスライスしたら、重ねて細切りにします。
卵２個を割り入れたら、マヨネーズ小さじ１を加え溶きほぐしておきます。
合わせ調味料を作ります。
フライパンに大さじ１の油を熱し玉子を焼き、半熟状態で一度取り出します。
フライパンはそのまま、残った油でチンゲン菜の茎と人参を加え中火で炒めます。
茎がしんなりしたら葉を加え炒めます。
玉子を戻し合わせます。
全体が馴染んできたら、一旦火を止め合わせ調味料を加えます。
中火に再点火し炒め合わせたら出来上がりです。
