スピード副菜！「ピリ辛こんにゃく」のレシピと作り方を動画でご紹介します。小さくカットしたこんにゃくを、ピリ辛に炒めて、ごはんのお供にはもちろん、おつまみにもぴったりなひと品に！こんにゃくは炒める前に砂糖で水分を抜いておくことで、しっかりと味が染み込みますよ。

【作り置き】ピリ辛こんにゃく　 0:00
↓詳しいレシピはこちら↓

■調理時間：20分

■材料（2人分)
・こんにゃく：350g
・砂糖：小さじ2杯
・にんにく（みじん）：1片分
・輪切り唐辛子：1本分
・a. 酒：大さじ1杯
・a. みりん：大さじ2杯
・a. しょうゆ：大さじ1と1/2杯
・a. オイスターソース：小さじ1杯
・ごま油：大さじ1杯
・白いりごま：大さじ1杯

■作り方
0:03 1. こんにゃくはスプーンでひと口大にちぎります。
0:11 2. こんにゃくに砂糖を加えてもみこみ、3〜4分ほど置きます。キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
0:31 3. フライパンに油を引かずに中火に熱し、②のこんにゃくを入れて1分ほどから炒りし、ごま油、にんにく、輪切り唐辛子を加えてさらに炒めます。
0:50 4. (a) を加えて汁気がなくなるまで弱中火で煮詰め、白いりごまを加えて粗熱を取ります。清潔な保存容器に移し、冷蔵庫で保存します。冷蔵2〜3日を目安にお早めにお召し上がりください。

■コツ・ポイント
・こんにゃくに砂糖をまぶして数分置いておくと、水分が出て味が染み込みやすくなりますよ。
・こんにゃくの大きさはお好みに合わせて調節してください。

【おすすめ動画のご紹介】
↓詳しいレシピはこちら↓
⭐️https://youtu.be/q0gp0bei-8A
⭐️https://youtu.be/gud75n9cX6k
⭐️https://youtu.be/JC_ATeYLXfM

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