甘酸っぱ〜いレーズンの美味しさがぎゅっと詰まった米粉のレーズンスプーンブレッド❣️
発酵なし！こねなし！成形なし！トースターで手軽に作れるので、みなさんも良かった試してみてね😊

1個分のカロリーとPFC
【エネルギー】…194kcal　【糖質】…36.8g
【たんぱく質】…3.0g　【脂質】…3.6g

＼おすすめポイント／
・材料を混ぜて生地をスプーンで落として焼くだけの簡単レシピ
・ヨーグルトのおかげでしっとりもっちり感アップ
・ヨーグルトとはちみつのおかげで冷めても固くなりにくい
・卵・小麦・砂糖不使用

【材料】4個分
・プレーンヨーグルト…60g
・牛乳…40g
（無調整豆乳でもOK）
・はちみつ…10g
（メープルシロップでもOK）
・米油…10g
（キャノーラ油や太白ごま油など香りやクセのない油でもOK）
・塩…1g
・米粉…120g
（共立食品の「米の粉」←吸水率が低い）
・片栗粉…10g
・ベーキングパウダー…4g（小さじ1）
・レーズン…40g〜
（オイルコーティングされていないものがおすすめ）
※はちみつを使用しているので、1歳未満のお子さんには与えないでください
※米粉は商品によって吸水率が異なります
他の米粉を使用するときは、生地の様子を見ながら分量を調整してください

＜下準備＞
・レーズンを耐熱性の器に入れ、水をひたひたになるまで加える
レーズンを湯戻し（湯通し）する
（水分を補給してふっくらジューシーにさせる簡単な下処理）
・600Wの電子レンジで30秒ほど加熱し5〜6分蒸らす
・ザルに上げて水気をしっかり切っておく

【作り方】
＜生地作り＞
1. ボウルにヨーグルト、牛乳、はちみつ、米油、塩を入れて混ぜる。
2. 米粉、片栗粉、ベーキングパウダーを加えて混ぜる。
3. 粉気がなくなってなめらかになったらレーズンを加える。
全体に行きわたるように軽く混ぜる。
※生地の調整の仕方
ベチャベチャ→米粉を足す
パサパサ→ヨーグルトまたは水を少し足す
4. トースターの天板の上にくっつかないタイプのアルミホイルを敷く。
生地をスプーンですくって落とす。
だいたい4等分にしたら軽く形を整える。
米粉（分量外 適量）を振りかける。
＜焼成＞
5. 200℃のオーブントースターで 13分（12〜15分）ほど焼く。
焼きムラができそうなときは前後を入れ替える。
※ご家庭のオーブントースターに合わせて加熱時間を調整してください
※焦げそうになったときはアルミホイルをかぶせてください
6. 網の上にのせて少し冷ましたら完成！

＜保存＞
すぐ食べない分は乾燥しないように1個ずつラップをする
冷凍する場合はさらに保存袋に入れる
翌日までは冷蔵保存
翌日以降に食べる場合は冷凍保存がおすすめ　
保存期間の目安： 2週間程度
食べるときはお皿に移してからふんわりラップをする
電子レンジ（500〜600W）で温めてから（30〜40秒）トースターで（1〜2分）焼く
外はサクッと中はふわもち食感が復活するよ

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https://bitstar.tokyo/contacts/@himahiyo

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