【砂糖不使用】新玉ねぎの甘酢漬け #無添加 #簡単レシピ #新玉ねぎ
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2026年03月26日
【砂糖不使用・新玉ねぎの甘酢漬け】作りやすい分量
みりん １００ml
うすくち醤油 １００ml
酢 １００ml
新玉ねぎ ３個
１、みりんを鍋に入れて、沸騰させてアルコール分を飛ばして火を止める。
２、①のみりんにうすくち醤油、酢を加えて、甘酢漬けの素を作る。
３、玉ねぎは半分に切り、繊維に沿って薄切りにする。
４、切った玉ねぎをビニール袋に入れ、②を加えて揉み込む。半日から一日つけると出来上がる。容器に移して冷蔵庫で２週間ほど日持ちする。
＜メモ＞
玉ねぎ１個の場合は、分量の甘酢の1/3を加える。
【ツナと新玉ねぎの和物】
ツナ缶と新玉ねぎの甘酢漬けの水気を軽くきって混ぜる。
【サンラータン風スープ】
＜材料＞
豚細切れ肉 １００g
木綿豆腐 １５０g
お好みのキノコ ５０g
新玉ねぎの甘酢漬け 適量
漬け汁 １００ml
水 ４００ml
油 大さじ１
片栗粉 大さじ１
塩
胡椒
ごま油 小さじ１
ねぎ 少々
＜作り方＞
１、鍋に油を入れて、豚肉を炒める。
２、水を加え、棒状に切った豆腐、
食べやすくきったキノコを入れて沸騰させ、中火で5分煮る。
３、玉ねぎの甘酢漬けを適量加え、漬け汁を入れて、塩、胡椒で味を整える。
４、片栗粉を水で溶いて加え、とろみをつけたら、ごま油を垂らす。
５、器に盛って、ネギを散らし、さらに胡椒を加える。
みりん １００ml
うすくち醤油 １００ml
酢 １００ml
新玉ねぎ ３個
１、みりんを鍋に入れて、沸騰させてアルコール分を飛ばして火を止める。
２、①のみりんにうすくち醤油、酢を加えて、甘酢漬けの素を作る。
３、玉ねぎは半分に切り、繊維に沿って薄切りにする。
４、切った玉ねぎをビニール袋に入れ、②を加えて揉み込む。半日から一日つけると出来上がる。容器に移して冷蔵庫で２週間ほど日持ちする。
＜メモ＞
玉ねぎ１個の場合は、分量の甘酢の1/3を加える。
【ツナと新玉ねぎの和物】
ツナ缶と新玉ねぎの甘酢漬けの水気を軽くきって混ぜる。
【サンラータン風スープ】
＜材料＞
豚細切れ肉 １００g
木綿豆腐 １５０g
お好みのキノコ ５０g
新玉ねぎの甘酢漬け 適量
漬け汁 １００ml
水 ４００ml
油 大さじ１
片栗粉 大さじ１
塩
胡椒
ごま油 小さじ１
ねぎ 少々
＜作り方＞
１、鍋に油を入れて、豚肉を炒める。
２、水を加え、棒状に切った豆腐、
食べやすくきったキノコを入れて沸騰させ、中火で5分煮る。
３、玉ねぎの甘酢漬けを適量加え、漬け汁を入れて、塩、胡椒で味を整える。
４、片栗粉を水で溶いて加え、とろみをつけたら、ごま油を垂らす。
５、器に盛って、ネギを散らし、さらに胡椒を加える。
