【濃厚クリーミー！】アボカドと明太子のジェノベーゼ風和え蕎麦 #簡単レシピ #蕎麦#アボカド#明太子
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2026年06月28日
詳しいレシピはこちら👇
【材料】（1人前）
・蕎麦（乾麺または茹で麺）：1玉
・アボカド：1/2個
・明太子：1/2腹
・大葉：3～4枚
・刻み海苔：適量
・【ジェノベーゼ風ソース】
・麺つゆ（3倍濃縮）：大さじ1.5
・オリーブオイル：大さじ1
・おろしにんにく：チューブ2cm
【作り方】
①下ごしらえ
アボカドは1cm幅のサイコロ状に切ります。明太子は皮から中身をほぐします。大葉は千切りにします。
②ジェノベーゼ風ソースを作る
ボウルにソースの材料を入れ混ぜ合わせておく。
③蕎麦を茹でる
湯を沸かし、蕎麦を茹で、冷水で絞めて水気をしっかり切る。
④和える
ソースのボウルに蕎麦と、切ったアボカドの半量を入れ、崩さないように優しく和える。
⑤盛り付け
鬱派に盛り付け、残りのアボカド、ほぐした明太子、大葉の千切り、刻み海苔を乗せたら完成です。
💡ポイント
・アボカドの濃厚さがありつつも、大葉の香りが爽やかで、初夏にぴったりの洋風アレンジ蕎麦レシピです。
ぜひ一度お試しください！
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BGM:Cheerful Lighthearted（Adobe Premiereの配布楽曲より使用）
【材料】（1人前）
・蕎麦（乾麺または茹で麺）：1玉
・アボカド：1/2個
・明太子：1/2腹
・大葉：3～4枚
・刻み海苔：適量
・【ジェノベーゼ風ソース】
・麺つゆ（3倍濃縮）：大さじ1.5
・オリーブオイル：大さじ1
・おろしにんにく：チューブ2cm
【作り方】
①下ごしらえ
アボカドは1cm幅のサイコロ状に切ります。明太子は皮から中身をほぐします。大葉は千切りにします。
②ジェノベーゼ風ソースを作る
ボウルにソースの材料を入れ混ぜ合わせておく。
③蕎麦を茹でる
湯を沸かし、蕎麦を茹で、冷水で絞めて水気をしっかり切る。
④和える
ソースのボウルに蕎麦と、切ったアボカドの半量を入れ、崩さないように優しく和える。
⑤盛り付け
鬱派に盛り付け、残りのアボカド、ほぐした明太子、大葉の千切り、刻み海苔を乗せたら完成です。
💡ポイント
・アボカドの濃厚さがありつつも、大葉の香りが爽やかで、初夏にぴったりの洋風アレンジ蕎麦レシピです。
ぜひ一度お試しください！
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BGM:Cheerful Lighthearted（Adobe Premiereの配布楽曲より使用）
