甘辛味が食欲そそる！「ささみのバター醤油焼き」のレシピと作り方を動画でご紹介します。小さく切ったささみをのりで巻き、コクのあるバター醤油で味付けしました。ごはんのおかずにはもちろん、お弁当のおかずにもぴったり。ささみの筋は、軽量スプーンやピーラーで簡単に取ることができますよ。

【作り置き】ささみのバター醤油焼き 0:00
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■調理時間：30分

■材料（2〜3人分)
・鶏ささみ：4本
・酒：大さじ1杯
・味付塩こしょう：少々
・片栗粉：適量
・焼き海苔：1枚
・酒：大さじ1杯
・a. みりん：大さじ2杯
・a. 砂糖：大さじ1/2杯
・a. しょうゆ：大さじ2杯
・サラダ油：大さじ1杯
・バター（有塩）：10g

■下ごしらえ
・海苔はささみの大きさに合わせてカットします。

■作り方
0:03 1. ささみは計量スプーン、ピーラーの2種類で筋を取ります。
0:08 2. 3等分のそぎ切りにします。
0:13 3. 酒、味付塩こしょうで下味をつけます。
0:25 4. 海苔を巻き付け、片栗粉を薄くまぶします。
0:42 5. フライパンにサラダ油を引いて熱し、④を並べ入れて焼き色がついてきたら裏返して、酒を入れてフタをし、弱中火で3〜4分蒸し焼きします。
0:58 6. (a) 、バターを入れて煮詰め、全体を絡めて完成です。粗熱を取り、清潔な保存容器に移し、冷蔵庫で保管します。※保存期間は冷蔵庫で2.3日を目安に、お早めにお召し上がり下さいね。

■コツ・ポイント
・ささみの筋取りで滑りやすい場合は、ペーパータオルに包むと滑りにくくなりますよ。また、最初に包丁で筋の両端に、少し切り目を入れると取りやすくなります。
・加熱時間は様子をみて調節してくださいね。

【おすすめ動画のご紹介】
↓詳しいレシピはこちら↓
⭐️https://youtu.be/OMKSkGRwVDc
⭐️https://youtu.be/aoK0QNLbUxE
⭐️https://youtu.be/C7kRdR62DX8

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