なすと冷凍えのきのポン酢にんにく和え
【材料（3〜4人分）】
なす...3本
冷凍えのき...100g
黒こしょう...適量
いりごま...大さじ1
太白ごま油...小さじ2

【A：調味料】
ポン酢...大さじ2ぜ
しょうゆ...小さじ1
酢...小さじ1
てんさい糖...小さじ1
すりおろしにんにく...3cm

【作り方】
① なすはヘタを切り落とし、ひと口大の乱切りにする。
② 耐熱ボウルになすを入れ、太白ごま油を加えて全体に絡める。1:45
③ 凍ったままのえのきを加え、なすと軽く混ぜ合わせる。2:16
④ ふた（またはラップ）をして電子レンジ（600W）で5分加熱する。3:14
⑤ 一度取り出して全体をよく混ぜ、さらに電子レンジ（600W）で2分加熱する。3:49
⑥ ターナーで押さえながら、出てきた水分をしっかり切る。、出てきた水分をしっかり切る。4:08
⑦ 耐熱ボウルにAを入れてよく混ぜ合わせる。4:43
⑧黒こしょうといりごまを加えてさっと混ぜ合わせる。6:31


作り置きやお弁当に便利な✨簡単レシピをまとめています。
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えのきの保存方法や根元を使った簡単料理をご紹介しています😊
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動画で使用している調味料や調理器具等は、下記のリンクからご覧いただけます😊
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