ぱりっと食感を残した玉葱とピーマンに、柔らかな茄子をピリ辛うま醤油味で炒め合わせました。冷蔵庫にある残り野菜が絶品中華に大変身！

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チャンネルでは公開していない王道中華のレシピもご紹介しています。

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▪️材料
・茄子2個約240g(塩ひとつまみ🤏)
・玉ねぎ1個(小さめ)
・ピーマン2個(普通)
・にんにく2カケ

▪️調味料
・油小さじ1.5
・お酒小さじ1
・豆板醤小さじ1
・片栗粉大さじ2/3

▪️合わせ調味料
・水大さじ1
・砂糖小さじ1/2
・胡椒適量
・醤油小さじ1
・オイスターソース小さじ1
・味ぽん小さじ1/2
・片栗粉少々
・ごま油少々

若竹タカツグ様に楽曲を提供して頂きました！
アニメ『ぼのぼの』ジョジョ第3部OP『STAND PROUD』等の楽曲を担当された方です。
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