【たけのこレシピ】シャキッとした食感に、ブロッコリーの甘みがよく合う一品！しょうゆとごま油のコクに、かつお節の旨みが重なり奥深い味わいです✨【副菜レシピ】【お弁当】【作り置き】【節約】
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2026年04月26日
たけのことブロッコリーの和風和え
【材料（3〜4人分）】
たけのこ...350g
ブロッコリー...200g
かつお節...1袋(2g)
A：調味料
しょうゆ...大さじ1と1/2
みりん...大さじ1
ごま油...小さじ2
てんさい糖...小さじ1
いりごま...大さじ2
【作り方】
① たけのこを一口大に切り、耐熱ボウルに入れる。冷凍ブロッコリーを加える。
② ふた（またはラップ）をして電子レンジ（600W）で4分加熱を３回行う。
③ ②の水けをきり、調味料Aを加えて混ぜ合わせ、かつお節を加えてさっと混ぜ合わせる。
🩺健康情報🩺
🎋 たけのこ
・食物繊維を含む食材で、シャキッとした食感が特徴
・低カロリーで満足感が得られる
・和食にぴったりの上品な風味が楽しめる
🥦 ブロッコリー
・ビタミンCや食物繊維を含む緑黄色野菜
・栄養価が高く、日々の食事に取り入れやすい
・冷凍でも手軽に使え、時短調理に便利
🌾 いりごま
・カルシウムや食物繊維を含む食材
・香ばしい風味で料理のアクセントに
・仕上げに加えることで香りが引き立つ
🍽 料理の魅力（味・食感・おすすめポイント）🍽
・たけのこのシャキシャキ食感とブロッコリーのやわらかさが好相性
・かつお節のうま味が全体に広がる和風の味わい
・ごまとごま油の香ばしさが食欲をそそる
・電子レンジで手軽に作れる時短副菜
・彩りがよく、作り置きやお弁当にもぴったり
【材料（3〜4人分）】
たけのこ...350g
ブロッコリー...200g
かつお節...1袋(2g)
A：調味料
しょうゆ...大さじ1と1/2
みりん...大さじ1
ごま油...小さじ2
てんさい糖...小さじ1
いりごま...大さじ2
【作り方】
① たけのこを一口大に切り、耐熱ボウルに入れる。冷凍ブロッコリーを加える。
② ふた（またはラップ）をして電子レンジ（600W）で4分加熱を３回行う。
③ ②の水けをきり、調味料Aを加えて混ぜ合わせ、かつお節を加えてさっと混ぜ合わせる。
🩺健康情報🩺
🎋 たけのこ
・食物繊維を含む食材で、シャキッとした食感が特徴
・低カロリーで満足感が得られる
・和食にぴったりの上品な風味が楽しめる
🥦 ブロッコリー
・ビタミンCや食物繊維を含む緑黄色野菜
・栄養価が高く、日々の食事に取り入れやすい
・冷凍でも手軽に使え、時短調理に便利
🌾 いりごま
・カルシウムや食物繊維を含む食材
・香ばしい風味で料理のアクセントに
・仕上げに加えることで香りが引き立つ
🍽 料理の魅力（味・食感・おすすめポイント）🍽
・たけのこのシャキシャキ食感とブロッコリーのやわらかさが好相性
・かつお節のうま味が全体に広がる和風の味わい
・ごまとごま油の香ばしさが食欲をそそる
・電子レンジで手軽に作れる時短副菜
・彩りがよく、作り置きやお弁当にもぴったり
