生チョコシフォンケーキの作り方 #お菓子作り #シフォンケーキ #簡単レシピ #おうちカフェ #baking
リアクション
2026年07月03日
【材料】18x8.5x6cmパウンド型 1台分
〜チョコシフォン〜
ビターチョコレート 30g
水45g
薄力粉 35g
ココアパウダー10g
ベーキングパウダー1g
卵2個
グラニュー糖 50g
〜デコレーション〜
ホイップ お好みで
チョコペン お好みで
【作り方】
①ボウルにチョコと水を入れラップして600w1分チンする
②粉類はホイッパーで混ぜておく
③卵は卵黄と卵白に分けておく（卵白は大きめのボウルに）
④オーブンは170度に予熱しておく
⑤①をしっかりホイッパー混ぜてチョコと水を馴染ませる
⑥卵黄を入れ混ぜる
⑦粉類を振るって入れ中心から混ぜていく
⑧⑦に濡れ布巾をかけておく（乾燥防止のため）
⑨卵白に砂糖を入れ泡立て器で泡立てていく（4、5分泡立てる）
⑩少しスピードを落として1分くらい泡立てる（ボウルを傾けてメレンゲが動かないくらいが〇）
⑪メレンゲを少し⑧に入れ混ぜてから残りのメレンゲに入れゴムベラで下から上に持ち上げるようにしっかり混ぜる
⑫パウンド型にクッキングシートをしき生地を流し入れる
⑬中の気泡を竹串でグルグルして潰す
⑭170度に予熱したオーブンで160度に下げ35〜40分焼く
⑮すぐに型から出して冷めるまで常温におく、粗熱が取れたらクッキンシートをはがす
⑯箸などで側面から穴を開ける（なるべく大きく動かして穴をあける）
⑰クリームをたっぷり入れたら完成✨
〜チョコシフォン〜
ビターチョコレート 30g
水45g
薄力粉 35g
ココアパウダー10g
ベーキングパウダー1g
卵2個
グラニュー糖 50g
〜デコレーション〜
ホイップ お好みで
チョコペン お好みで
【作り方】
①ボウルにチョコと水を入れラップして600w1分チンする
②粉類はホイッパーで混ぜておく
③卵は卵黄と卵白に分けておく（卵白は大きめのボウルに）
④オーブンは170度に予熱しておく
⑤①をしっかりホイッパー混ぜてチョコと水を馴染ませる
⑥卵黄を入れ混ぜる
⑦粉類を振るって入れ中心から混ぜていく
⑧⑦に濡れ布巾をかけておく（乾燥防止のため）
⑨卵白に砂糖を入れ泡立て器で泡立てていく（4、5分泡立てる）
⑩少しスピードを落として1分くらい泡立てる（ボウルを傾けてメレンゲが動かないくらいが〇）
⑪メレンゲを少し⑧に入れ混ぜてから残りのメレンゲに入れゴムベラで下から上に持ち上げるようにしっかり混ぜる
⑫パウンド型にクッキングシートをしき生地を流し入れる
⑬中の気泡を竹串でグルグルして潰す
⑭170度に予熱したオーブンで160度に下げ35〜40分焼く
⑮すぐに型から出して冷めるまで常温におく、粗熱が取れたらクッキンシートをはがす
⑯箸などで側面から穴を開ける（なるべく大きく動かして穴をあける）
⑰クリームをたっぷり入れたら完成✨
