ブロッコリーとベーコンのごま酢和え
【材料（3〜4人分）】
ブロッコリー...1株
薄切りベーコン...4枚
A
酢...小さじ2
ごま油...大さじ1
しょうゆ...小さじ1
てんさい糖...小さじ1
鶏ガラスープの素...小さじ1
いりごま...大さじ1

【作り方】
① ブロッコリーを小房に分ける。
② 薄切りベーコンを１ｃｍ幅に切る。
③ ①②をボウルに入れ、ふた（またはラップ）をして電子レンジ（600W）で6分加熱して水気を切る。
④ Aを混ぜ合わせる。
⑤ ④を③に加え、混ぜ合わせる。


🩺健康情報
🥦 ブロッコリー
・ビタミンCや食物繊維を含む緑黄色野菜
・栄養価が高く、日々の食事に取り入れやすい
・加熱しても食べ応えがあり、満足感を得やすい

🥓 ベーコン
・うま味とコクを加える食材
・ほどよい塩味で味をまとめやすい
・野菜と合わせることで食べやすさがアップする

🌾 いりごま
・カルシウムや食物繊維を含む食材
・香ばしい風味で料理のアクセントに
・仕上げに加えることで香りが引き立つ

🍶 酢
・さっぱりとした酸味で後味を軽やかにする
・味を引き締める役割
・日持ちをよくする働きがあり、作り置きにも向いている

🫒 ごま油
・香ばしい香りが特徴の油
・コクを加えて味に深みを出す
・中華風の風味を引き立てる


🍽 料理の魅力（味・食感・おすすめポイント）
・ブロッコリーの甘みとベーコンのうま味がよく合う
・ごま酢のさっぱり感で食べやすい味わい
・電子レンジだけで簡単に作れる時短副菜
・ごま油の香ばしさが食欲をそそる
・冷めても味がなじんでおいしく、作り置きにも便利


普段の料理で使っている調味料を、下記リンクにまとめています。
https://www.youtube.com/channel/UCroBDQY0THsX5urHDkMwz8g