共働き会社員夫婦の平日1週間の夜ごはん！簡単で美味しいよ～作ってみてね😊
献立に合わせたポーランド食器の選び方（独学自己流）もちょっとお話します。

▼最近できてないけど作り置きも動画出してるよ
https://youtu.be/zFjVGY236PE

00:15　月曜日【甘辛鶏ごぼう】
・鶏もも肉 500g
・ごぼう 3～4本
・ごま油 大さじ1
・鷹の爪 1つまみ
・いりごま 適量
・片栗粉 大さじ1/2～1
★醤油 大さじ2
★砂糖 大さじ1.5
★酒 大さじ3

①ごぼうは斜め薄切り、鶏もも肉は小さく切る
②鶏もも肉に片栗粉をまぶす
③フライパンにごま油、鷹の爪を入れて火にかけ、鶏もも肉を焼く（軽く焦げ目をつけるとGood）
④ごぼうも入れて軽く火が通ったら★の調味料を入れ、汁気が減るまで炒める
⑤いりごまをふって完成！

05:30　火曜日【青椒肉絲】
・豚こま 250g
・ピーマン 4個（今回は2個しかなかったのでエリンギで量増し）
・筍の水煮 100g
・ごま油 大さじ1
・片栗粉 大さじ1
★オイスターソース 大さじ1.5
★醤油 大さじ1
★酒 大さじ2
★砂糖 小さじ2
★中華スープの素 小さじ2
★豆板醬（お好みで）

①ごま油で肉を炒め、だいたい色が変わったらピーマンとタケノコを入れて炒める
②★の材料を入れて炒める
③水溶き片栗粉を入れて急いで混ぜたら完成！

07:38　水曜日【マグロ丼】
たたくだけなので、キュウリとわかめの酢の物のレシピ載せます。
酸っぱすぎず丁度いい！
・きゅうり 2本
・わかめ 5g
・塩 小さじ1/2
★お酢 大さじ1.5
★白だし 大さじ1/2
★砂糖 大さじ1
★いりごま お好きなだけ

①きゅうりをスライスして塩をもみ込んで5分置く
②わかめも水で戻しておく
③きゅうりとわかめをしっかり絞る
④★を入れて混ぜたら完成！





09:02　木曜日【鶏の照りマヨ丼】
・鶏もも肉 2枚
・玉ねぎ 1/2個
・片栗粉 大さじ2
・サラダ油 適量
・ネギ
・マヨネーズ
★醤油 大さじ3
★お酢 大さじ2
★みりん 大さじ1
★砂糖 大さじ2
★コチュジャン 適量

①鶏肉は小さめの1口大、玉ねぎは薄切りにする
②鶏肉に片栗粉をまぶし、多めの油で両面に焼き目をつける
③★の調味料を入れて全体に馴染ませ、玉ねぎも入れる
④汁気が無くなったら完成！
⑤ごはんにのせて、マヨネーズをかけてねぎをのせて食べてね！





11:53　金曜日【冷しゃぶ】
・豚肉 お好きなだけ
・水 1L
・砂糖、酒 各大さじ1

▼しっとり柔らかくなる方法
①肉を常温に戻す（夏は注意）
②水1Lに砂糖と酒を大さじ1ずつ入れる
③沸騰させる
④弱火にして肉を数枚ずつ茹でる（一気に入れない）
⑤少しずつ③④を繰り返し、時々アクを掬う
⑥ザルにあげた肉は食べる直前に冷蔵庫で10分冷やす
⑦胡麻ドレッシングなどお好みのソースで食べてね！





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