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冷凍うどんで手軽に作れるのに、しっかり満足感のある絶品うどん2品をご紹介します。
今回は、豚バラと焦がしネギの香ばしさがたまらない「豚バラと焦がしネギの極上だしうどん」と、包丁も鍋も使わずに作れる「悪魔の明太バター釜玉うどん」をまとめてお届けします。

やすまるだしを使うことで、簡単な工程でも味に深みが出て、家で作るうどんがぐっと美味しく仕上がります。
忙しい日のお昼ごはん、夜食、さっと済ませたい日の一品にもおすすめです。

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【【レシピ①】
豚バラと焦がしネギの極上だしうどん

【材料（1人分）】
・冷凍うどん 1玉
・豚バラ薄切り肉 50g
・長ネギ 1/2本
・ごま油 小さじ1
・やすまるだし（和風万能だし）1パック
・水 300ml
・卵黄 1個分
・粗挽き黒胡椒 または 七味唐辛子 お好みで

【調味料】
・醤油 小さじ1
・みりん 小さじ1

【作り方】

豚バラ肉は食べやすい3cm幅に、長ネギは斜め薄切りにします。
小鍋にごま油を熱し、豚バラ肉と長ネギを中火で炒めます。
長ネギに少し焼き色がつくまで炒め、香ばしさを出します。
水300ml、醤油小さじ1、みりん小さじ1、やすまるだし1パックを加えて煮立てます。
スープが沸いたら、冷凍うどんを凍ったまま入れます。
2〜3分煮込み、うどんがほぐれたら火を止め、だしパックを取り出します。
器に盛り、中央に卵黄をのせ、お好みで黒胡椒または七味を振って完成です。

【レシピ②】
悪魔の明太バター釜玉うどん

【材料（1人分）】
・冷凍うどん 1玉
・明太子 1/2腹
・バター 10g
・やすまるだし（和風万能だし）1/2パック
・卵黄 1個分
・小ネギ または 刻み海苔 お好みで

【作り方】

冷凍うどんを電子レンジで規定時間通りに温めます。
どんぶりに明太子、バター、やすまるだし1/2パック分を入れます。
熱々のうどんを加えます。
中央に卵黄をのせます。
下からよく混ぜて、お好みで小ネギや刻み海苔をのせて完成です。

【もくじ】
00:00 オープニング
00:12 今回は絶品うどん2選
00:19 豚バラと焦がしネギの極上だしうどん 調理開始
00:50 豚バラと長ネギを炒める
01:33 だしスープを作る
01:55 冷凍うどんを煮込む
02:23 盛り付け
02:54 実食
03:08 明太バター釜玉うどん 調理開始
03:41盛り付け
03:48 完成・実食

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