彩りも味も抜群♪冷凍ストックで朝がグッと楽に。
冷めてもおいしい2種類のにんじんおかず✨
ピリ辛たらこ×コク旨きんぴらでお弁当が華やかに！

🥕【にんじんのピリ辛たらこ炒め】
①にんじんを4〜5cmの長さの細切りにする。
②小さめのフライパンにマヨネーズ・にんじんを入れ中火で炒める。
③にんじんがしんなりするまで炒めて水分を飛ばす。
④火を止めあかり・かつお節を振り入れよく和える。
⑤炒め終わったら金属製のバットに広げて完全に冷ます。
⑥冷めたらカップに詰めて冷凍保存する。

📝分量　6号カップ3個分
◼️材料
・にんじん　中1/2本(約75g)
◼️調味料
・あかり　小さじ1/2~2/3
・マヨネーズ　小さじ2
・かつお節　大さじ1(1g)
※あかりは意外と辛いので注意してください。
※お使いの調味料によって味の濃さが異なるのでお好みで調整してください。

🥕【きび砂糖のコク旨きんぴら】
①にんじんを4〜5cmの長さの細切りにする。
②小さめのフライパンにごま油・にんじんを入れ中火で炒める。
③全体に油が回ったら酒・みりん・砂糖・醤油を入れ水分が完全に無くなるまでしっかり飛ばしながら炒め煮にする。
④火を止め仕上げにすりごまを和える。
④炒め終わったら金属製のバットに広げて完全に冷ます。
⑤冷めたらカップに詰めて冷凍保存する。

📝分量　6号カップ3個分
◼️材料
・にんじん　中1/2本(約75g)
◼️調味料
・醤油　小さじ1
・みりん　小さじ1
・酒　小さじ1
・きび砂糖　小さじ1/2　
・ごま油　小さじ1
・すりごま　大さじ1/2
※お使いの調味料によって味の濃さが異なるのでお好みで調整してください。

💡調理時の共通ポイント
・歯応えがある状態だと解凍した時に水っぽくなるので、しっかり火を通す。
・詰める時は清潔な箸を使い中央を高く盛り付ける。
・金属製のバットに入れ急速冷却する。
※夏場は氷や保冷剤を下に敷く。

・撮影の都合上(反射や写り込み防止のため)金属製のバットにクッキングシートを敷いています。

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