「炊き込みご飯って、水加減が難しくてベチャッとしそう…」
「具材の下準備が面倒くさい…」

と思っていたそこのあなた。今回は包丁もまな板も一切使いません。

スーパーで買える「骨取り鮭」と「まいたけ」を、そのままポンと乗せて炊くだけ！
15年間厨房に立ち続けたプロが辿り着いた、誰が作っても『絶対に失敗しない』黄金比の炊き込みご飯です。
これだけで、料亭で出てくるような極上の味に化けます。家族から「また作って！」と驚かれること間違いなし。

今日から炊き込みご飯の常識が変わります！騙されたと思って、一度この通りに作ってみてください☺️

●材料＆調味料　※5合分

■所要時間
・約10分（※浸水・炊飯時間は除く）

■材料
・お米···5合
・骨取り鮭···200g
・まいたけ···1袋

■調味料
・料理酒···大さじ1
・みりん···大さじ1
・白だし···大さじ8
・おろし生姜···小さじ1/2

—
【3合で作る場合】
■材料
・お米···3合
・骨取り鮭···120g
・まいたけ···1/2袋
■調味料
・料理酒···小さじ2
・みりん···小さじ2
・白だし···大さじ5弱（約70ml）
・おろし生姜···少々

【1升（10合）で作る場合】
※注意：通常の炊飯器では具材（鮭400g・まいたけ2袋）が溢れる場合があります。「一升炊き用」の炊飯器や大きめの土鍋等で作るのがオススメです。通常の炊飯器で無理に炊く場合は、具材の量を少し減らして調整してください。
■材料
・お米···1升（10合）
・骨取り鮭···400g
・まいたけ···2袋
■調味料
・料理酒···大さじ2
・みりん···大さじ2
・白だし···大さじ16（240ml）
・おろし生姜···小さじ1
—

■トッピング
・白ゴマ···適量
・大葉···適量


作り方
01. お米をしっかり洗って、30分浸水させます。
02. 浸水が終わったらザルにあげて水を切り、炊飯器に入れます。
03. 調味料（料理酒、みりん、白だし）をすべて入れます。
04. 水を「5合」の目盛りまでピッタリ入れます。
05. おろし生姜を加えて、全体をしっかりと混ぜ合わせます。
06. 鮭とまいたけを上に乗せます（※ここで絶対に混ぜないでください！）。
07. そのまま通常モードで炊飯します。
08. 炊き上がったら、鮭などの具材をほぐしながらお米全体を混ぜ合わせます。
09. 味を見て、もし足りなければ醤油を少し足して調整してください。
10. お茶碗に盛り、お好みで白ゴマと大葉をトッピングして完成です。（※味変でバターを混ぜるのもオススメです！）


自己紹介

■なべ
1985年生まれ
宮崎県出身　
調理師免許所持
飲食店経験15年
3児のパパ


このチャンネルでは
カンタンでちょっとオシャレな男飯を紹介します

めずらしい調味料や
食材はつかわなくても
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