きゅうりのぬか漬け#ぬか漬け #発酵食品 #簡単レシピ
おかずとお菓子時々coffee
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2026年04月01日
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材料
米ぬか 1キロ
水 1000cc
塩 130gから150g
鷹の爪 2本
昆布 2切れ
ぬか床の作り方
1 .水に塩を入れて沸騰させる
2.冷ました塩水を米ぬかに加えて混ぜ合わせる
3.鷹の爪、昆布を混ぜ込む
🥒ぬか床は暖かくなる今からの季節が最適
🥒最初はキャベツなどで捨て漬けをする
🥒捨て漬けは1週間ほど1日から2日おきに替える
米ぬか 1キロ
水 1000cc
塩 130gから150g
鷹の爪 2本
昆布 2切れ
ぬか床の作り方
1 .水に塩を入れて沸騰させる
2.冷ました塩水を米ぬかに加えて混ぜ合わせる
3.鷹の爪、昆布を混ぜ込む
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🥒最初はキャベツなどで捨て漬けをする
🥒捨て漬けは1週間ほど1日から2日おきに替える
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